L’Ermitage, c’est tout un concept
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Un restaurant, d’abord, et qui n’existerait pas sous sa forme actuelle sans Pascal Vuistiner, chef de cuisine et sommelier, qui s’est également essayé à la vinification, amoureux des saveurs du terroir.
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Et puis un café, celui des rencontres, du partage de la bonne humeur et des soucis, celui où on goûte aux vins locaux, aux bières valaisannes, aux jus divers.
La rencontre, parlons-en. Art de vivre et catalyseur de changement, Isabelle Vuistiner en a fait sa profession. Dans une pièce spécialement réservée auront lieu soirées de discussions à thème, découvertes littéraires et d’une approche différente de la santé.
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Le long des chemins qui parcourent la forêt, vous pourrez pratiquer, en petit groupe, la marche en pleine conscience, tandis que l’étage supérieur de la maison vous fera bénéficier de soins du visage et du corps, de massages thérapeutiques, tous à base d’huiles essentielles.
Des forfaits permettront à ceux qui décident de se restaurer à L'Ermitage de séjourner à prix modeste dans ses chambres rustiques et douillettes, et de bénéficier, sur réservation, de toute la panoplie de soins délivrés par Equilibre www.cabinetequilibre.ch
Avec la sensibilité toute particulière que le couple Vuistiner-Zuber a développé pour la nature, amoureux du lieu où il s’est d’ailleurs marié, en 2011, il aura également à cœur de faire de L’Ermitage un lieu ouvert aux familles, avec un espace de jeu à l’extérieur et des journées d’animation pour les juniors.
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Quant aux chanteurs, musiciens, écrivains, acteurs, sachez qu'une grande terrasse et également un espace intérieur sont à disposition. Nulle musique ne saurait déranger les voisins en soirée, les seuls voisins étant la forêt et ses habitants.
L’Ermitage revit, vive l’Ermitage !
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